Wieziker Knoblikäse

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Der Wieziker Knoblikäse vereint zwei Welten, die Käseliebhaber einfach schätzen - würzigen Käse und das unverkennbare Aroma von Knoblauch. Mit einer Reifezeit von 120 Tagen entsteht ein Halbhartkäse, der es in sich hat. Handwerklich auf hohem Niveau aus thermisierter Rohmilch gefertigt, kommt der Käse nach einer sorgfältigen Reifung zur vollen Entfaltung seines Charakters. Das Ergebnis ist ein Geschmack, der weit über die regionalen Grenzen hinaus bekannt ist. Mit einem Gewicht von ca. 4,8 bis 5,1 kg und einem Durchmesser von 27 cm ist dieser Käse ein wahres Schwergewicht des Genusses. Der Knoblauch, dem eine reinigende Wirkung nachgesagt wird, bringt eine zusätzliche Nuance ins Spiel. Ideal in dünnen Scheiben als Brotbelag oder in der warmen Küche für Aufläufe und Gratins. Ein Käse, der bei einem geselligen Apéro nicht fehlen sollte.

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