Wiesenzauber

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Der Wiesenzauber mild ist ein aromatischer Halbhartkäse, dessen Besonderheit in einer durchziehenden Kräuterader liegt, die dem Käse seinen unverkennbaren Charakter verleiht. Mit einer Reifezeit von 2 bis 4 Monaten und einem Gewicht von etwa 4,2 kg präsentiert er sich in einem Kräutermantel, der von Hand um den Käselaib gelegt wird. Optisch wie geschmacklich verleiht die Kräuterader dem Käse eine einzigartige Note, die aromatisch, herb und doch mild ist. Ein Käse, der auf keiner Platte fehlen sollte, ideale Bereicherung auch in warmen Gerichten. Der Wiesenzauber mild passt wunderbar zu tanninarmen Rotweinen wie einem jungen Beaujolais oder Merlot.

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