Tommli

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Tommli, auch bekannt als La Tomme Vaudoise, ist ein Stück Weichkäse Kultur aus dem Kanton Waadt, dem französischsprachigen Herzstück der Schweiz. Bereits im 17. Jahrhundert begann die Geschichte dieser delikaten Weichkäse Laibe, die sich heute als kulinarischer Botschafter der Region präsentieren. Hergestellt aus erlesener Waadtländer Kuhmilch und nach nur 8 Tagen Reifung, begeistert der Weichkäse durch seine schneeweisse Rinde und den fein-milden Milchgeschmack. Der Tommli eignet sich hervorragend als geschmackvoller Begleiter auf einem Käsebrett, aber auch als Zutat in leichten Salaten oder als Topping für herzhafte Gerichte. Seine milde Note harmoniert besonders gut mit frischen Früchten oder einem Glas Weisswein.

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