Tilsiter rezent

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Der Tilsiter Rezent mit roter Etikette ist nicht einfach ein Käse, sondern Handwerkskunst. In Käsereien der Kantone Thurgau, St. Gallen und dem Züri Oberland nach traditionellem Handwerk gefertigt, reift er 3 Monate, um seinen markanten würzigen Charakter zu entfalten. Wert legt man insbesondere auf die Thönen Prinzipien - Handarbeit, Regionalität und Nachhaltigkeit. Die Milch stammt von Höfen, wo Milchbauern und Käser ein eingespieltes Team sind. Der Käse wird von Hand geformt und während der Reife akribisch gepflegt. Ein Käse, dessen Genuss in jeder Nuance spürbar ist. Der würzige Tilsiter Rezent zeigt seine Vielseitigkeit in der warmen und kalten Küche. Er veredelt herzhafte Aufläufe, verleiht Salaten eine gehaltvolle Note und macht sich exzellent auf einem fein arrangierten Vesperplättli. Harmoniert mit einem kräftigen Rotwein oder einem kühlen Bier.

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