Knobli Mutschli

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Das Mutschli mit Knoblauch ist eine Käsespezialität, die sich durch eine besondere Sorgfalt in der Herstellung auszeichnet. Im kühlen Keller reift dieses Mutschli für 4 bis 8 Wochen und wird dort täglich sorgfältig gepflegt. Das Resultat ist ein vollfetter Rohmilchkäse, der in Geschmack und Textur mild und zart daherkommt. Der Hauch von Knoblauch verleiht ihm eine extravagante Note, die man bei jedem Bissen spürt. Für den vollendeten Genuss empfehlen wir, den Knobli Mutschli einige Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen. Die dezente Knoblauchnote schmeichelt hervorragend in einem Käsesalat, einem Risotto oder als verführerische Beilage zu einem Glas Rotwein.

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